Vegetarische Lebensmitteln
Vegetarier:in sein - was bedeutet das?
Immer mehr Menschen favorisieren heute aus ethischen, gesundheitlichen oder klimaschutztechnischen Gründen eine pflanzliche Ernährungsweise. In diesem Sinne essen Vegetarier:innen alles außer Fleisch und Fisch. Anders als bei einer veganen Lebensweise stehen Milch, Honig, Käse ohne tierisches Lab oder Eier weiterhin auf dem Speiseplan.
Vegetarische Lebens- und Ernährungsweise
Das Wort vegetarisch leitet sich vom lateinischen “vegetare” (= beleben) bzw. “vegetus” (= frisch, lebendig, belebt) ab. Vegetarismus kennzeichnet also eine Lebens- und Ernährungsweise, die “lebendig” und “belebend” ist. Vegetarier:innen essen deshalb neben pflanzlichen Nahrungsmitteln ausschließlich solche Produkte, die von lebenden Tieren stammen. Dazu zählen mitunter Milch, Eier oder Honig.
Säfte, Joghurts oder Käse sind oft nicht vegetarisch
Keine Bestandteile einer vegetarischen Lebensweise hingegen sind Fleisch und Fisch sowie alle daraus hergestellten Produkte, zum Beispiel Säfte, Joghurts oder Cornflakes mit Gelatine, Schmalz oder Käse mit tierischem Lab. Dieses wird aus der Magenschleimhaut junger Kälber entnommen und weiterverarbeitet. Lab muss bisher nicht deklariert werden, da es international nicht als Lebensmittelzusatz-, sondern als Produktionshilfsstoff eingestuft wird. Als Vegetarier:in solltest Du Dich daher genauestens informieren, welcher Käse tierisches Lab enthält. Wenn Hersteller:innen auf ihrem Produkt angeben, dass der Käse Lab enthält, handelt es sich um einen freiwilligen Hinweis. Dieser wird von CodeCheck erfasst. Vegetarier:innen bleibt weiterhin die Möglichkeit, bei der Firma direkt nachzufragen und sie ggf. zu einer Kennzeichnung aufzufordern.
Wie gesund ist eine vegetarische Ernährungsweise?
Mit ihrer Lebensweise sind Vegetarier:innen sehr nahe an der aktuellen ernährungswissenschaftlichen Empfehlung für eine vollwertige Mischkost. Aktuelle wissenschaftliche Untersuchungen belegen, dass eine (ovo-)lakto-vegetarische Ernährung positive Effekte mit sich bringt: Laut neuerer Studien sind Vegetarier:innen schlanker, gesünder und leben länger als Fleischesser:innen. Sie leiden weniger oft an hohem Blutdruck, Diabetes oder Gicht und erkranken seltener an Krebs. Auch die Weltgesundheitsorganisation (WHO) erklärt Wurst und Fleisch als krebserregend und empfiehlt Verbraucher:innen, ihren Konsum daher generell einschränken.
CodeCheck unterstützt Dich optimal bei Deiner vegetarischen Ernährung und bei dem bewussten Verzicht auf Produkte, die nicht vegetarisch sind. Lade Dir jetzt unsere CodeCheck-App für Apple oder Android herunter oder nutze unsere Website im Browser, um innerhalb weniger Klicks alles rund um die Inhaltsstoffe eines Lebensmittels zu erfahren. Weiterhin kannst Du einen persönlichen Warnhinweis einstellen, der Dir bei jedem Lebensmittel anzeigt, ob es vegetarisch ist oder nicht. Darüber hinaus kannst Du mit der praktischen Filterfunktion nicht vegetarische Produkte in den einzelnen Lebensmittelkategorien ausschließen. Bei den kosmetischen Produkten gestaltet sich die Einschätzung etwas schwieriger. Wenn Du tierische Bestandteile auch in Deiner Kosmetik komplett ausschließen möchtest, empfehlen wir Dir die Nutzung des Vegan-Filters bzw. der Vegan-Warnung.
