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Beschreibung

Essen und Trinken

Bereich

Tierwohl

Produkte

Rindfleisch

Kriterien

Labelgeber
Labelinhaber ist die VIER PFOTEN Stiftung, eine international tätige Tierschutzorganisation mit Hauptsitz in Wien.

Die seit 1988 bestehende Stiftung setzt sich für den Tierschutz ein. Dazu betreibt sie nach eigenen Angaben Projektarbeit und langfristig angelegte Kampagnen sowie nationales und internationales Lobbying auf politischer und gesetzlicher Ebene.

Labelziele
Das seit 2013 vergebene Label hat zum Ziel, Fleischprodukte kenntlich zu machen, die von Nutztieren stammen, deren Haltbedingungen besser sind als in der konventionellen Landwirtschaft.

Verbraucher sollen die Möglichkeit bekommen, durch ihren Einkauf artgemäßere Tierhaltung und tierfreundlichere Lebens-, Transport- und Schlachtbedingungen zu unterstützen.

Das Ein-Stern-Label ist die sogenannte Einstiegsstufe, und soll in der konventionellen Haltung der Mehrheit der Nutztiere bessere Lebensbedingungen verschaffen.

Labelvergabe
Produzenten, die das Label tragen wollen, müssen sich bei der Stiftung um das Label bewerben. Vorab wird geprüft, ob der Produzent die Kriterien des Labels erfüllen kann und bereit ist, wenn nötig die Produktionsbedingungen anzupassen. VIER PFOTEN entscheidet dann, ob die Anfrage um Lizenznahme sinnvoll ist. Es wird ein Lizenzvertrag geschlossen, der den Labelnehmer zur Einhaltung der Kriterien verpflichtet.

Zu den Kriterien gehören unter anderem mehr Platz für die Tiere, eine bessere Aufteilung des Stalles, Beschäftigungsmaterial für die Tiere, feste Tiergruppen, die Begrenzung von Transportzeiten auf das geringstmögliche Maß sowie besondere Kriterien für die Schlachtung der Tiere. Bei Hühnern muss der Labelnehmer nachweisen, dass er langsamer wachsende Rassen verwendet. Insgesamt wird geprüft, wie wohl sich die Tiere im Stall und im Schlachthof fühlen. Im Gegensatz zur Ein-Stern Variante des Labels wird den Tieren beispielsweise ein Auslauf im Freien gewährt, die Zahl der Tiere, die insgesamt gehalten werden darf, ist noch geringer und die Zahl der Hühner pro Gruppen ebenfalls noch einmal reduziert.

Unabhängige und akkreditierte Prüfer führen eine erste Kontrolle durch und zertifizieren den jeweiligen Betrieb. Der Lizenzvertrag wird durch VIER PFOTEN unbefristet vergeben, wobei jährlich unabhängige Kontrollen stattfinden. Zusätzlich unternimmt VIER PFOTEN stichprobenartig und unangemeldet sogenannte Überkontrollen. Verstößt ein Labelnehmer gegen die Kriterien, so bekommt er in bestimmten Fällen die Möglichkeit, nachzubessern. Verstößt er aber gegen sogenannte K.O.-Kriterien, so wird ihm das Label entzogen.

Erzeuger, die sich das erste Mal zertifizieren lassen, haben die Möglichkeit, mit VIER PFOTEN Übergangsregelungen zu vereinbaren, beispielsweise für den Bau von sogenannten Wintergärten und die Umstellung auf gentechnikfreies Futter.

Kommentar

Es handelt sich um ein anspruchsvolles Label, das wesentlich zu Verbesserungen bei der Herstellung von Fleisch und Fleischprodukten beiträgt und vor allem den Tierschutz besonders fördert. Die Ein-Stern Stufe dieses Labels formuliert dabei deutlich niedrigere Standards als die Drei-Stern Stufe des Labels.

Die Kriterien für die Vergabe des Labels werden von unabhängigen Stellen mitentwickelt, der Vergabeprozess ist transparent. Umfassende und regelmäßige Kontrollen machen das Label glaubwürdig.

Verstößt ein Labelnehmer gegen die Vergabekriterien des Labels, so werden ihm Sanktionen auferlegt. Verbraucher können alle wichtigen Informationen zum Label kostenlos abrufen.

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