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Parmesan im Test: Die meisten Käse sind mit Mineralöl belastet
Parmesan ist berühmt für seine Tradition und den würzigen Geschmack. Wir haben 16 Käse getestet. Mehr als ein Drittel fällt durch. Die Probleme: hohe Mineralölgehalte und die Haltung der Kühe.
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Milchprodukte im Test
Auf den Verpackungen von Milch, Joghurt und Co. locken saftige grüne Wiesen und glückliche Kühe – das hat meist nichts mit der Realität zu tun. Riesige Ställe und Gen-Tech-Futter verderben den Milchgenuss.
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Ist Bio-Milch die bessere Wahl?
Die Bio-Milch im Ökotest ist ihren Preis wert. Die Qualität stimmt meistens und die Kühe haben größere Chancen auf ein gutes Leben. Dennoch muss sich die Bio-Branche noch weiterentwickeln, wenn sie den Tieren, den Bauern und den Erwartungen der Kunden gerecht werden will.
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Wie viel Prozent der Treibhausgase stammen von Kühen?
Wenn wir eine Kuhherde auf einer Weide sehen, denken wir sicher nicht gleich an eine Öko-Katastrophe. Doch jedes Rind produziert täglich mehrere Hundert Liter Methan – und das ist ein enormes Problem für das Klima.
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Kühe in Indien: Alles andere als „heilig“
Leder ist in unserem Alltag allgegenwärtig. Kein Wunder, das Material ist widerstandsfähig und langlebig und findet sich deswegen in Schuhen, Autositzen, Sofas, Jacken oder Schuhen. Doch nicht nur bei uns: Der Markt für Produkte von der Kuh boomt – auch in Indien, dem Land, in dem die Tiere vielen Menschen als heilig gelten. Indien ist weltweit Milchproduzent Nummer eins und einer der größten Exporteure von Rindfleisch und Leder. Gerade für die gegerbten Tierhäute aus dem südasiatischen Land ist Deutschland einer der größten Abnehmer.
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Start-up baut schwimmenden Milchkuhbetrieb
Warum müssen Bauern eigentlich auf dem Land wirtschaften? Ein niederländisches Start-up will im Herbst mit dem Bau eines schwimmenden Bauernhofs beginnen.
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