Warum du jeden Tag einen Löffel Leinöl essen solltest

Es sieht aus wie flüssiges Gold und ist fast genau so wertvoll für unsere Gesundheit: Leinöl, das Öl aus Leinsamen, ist eines der gesündesten Öle. Es soll sogar Krebs und Herzinfarkten vorbeugen.

Diese Inhaltsstoffe machen Leinöl so gesund

Das dickflüssige, goldfarbene Leinöl wird aus Leinsamen gewonnen. Seine wertvollen Inhaltsstoffe machen es zu einem der besten Öle wenn es um die Gesundheit geht. Aber auch geschmacklich kann das Öl mit seinem intensiven nussig-herzhaften Aroma punkten.

Leinöl überzeugt vor allem durch seinen hohen Gehalt an Alpha-Linolensäure, die zu den lebenswichtigen Omega-3-Fettsäuren gehört. Leinöl hat davon deutlich mehr als andere Öle. So enthält Olivenöl beispielsweise nur ein Prozent der für den Körper wichtigen Fettsäuren — Leinöl hingegen rund 50 Prozent.

Weitere wichtige und gesunde Inhaltsstoffe des Leinöls sind Vitamin E, Lecithin und Lignane.

Diesen Krankheiten beugt Leinöl vor

Die im Leinöl enthaltene Alpha-Linolensäure kann Entzündungen hemmen, sowie den Blutdruck und die Blutfette regulieren.

Außerdem reduziert Leinöl die Verklumpungsneigung der Blutplättchen und wirkt sich somit günstig auf die Fließeigenschaften des Blutes aus. Dadurch kann Herzinfarkten, Schlaganfällen und Thrombosen vorgebeugt werden.

Die im Leinöl enthaltenen Lignane sind hormonähnliche Stoffe, die eine antioxidative Wirkung besitzen. Sie schützen die Zellen vor Schäden durch freie Radikale. Der Alterungsprozess kann dadurch verlangsamt und Krebs vorgebeugt werden.

Öl aus Leinsamen gegen Krebs?

Leinöl mit seinem hohem Gehalt an Omega-3-Fettsäuren bietet eine optimale Ergänzung zu unserer Ernährung, die meist mehr der ungesünderen Omega-6-Fettsäuren enthält. Mit der richtigen Balance der beiden Fettsäuren soll man sich sogar vor Krebs schützen können.

Ernährungsexperten wie David Servan-Schreiber, französischer Mediziner und Autor des „Anti-Krebs-Buchs“, beschwören den Zusammenhang von Omega-6 und Omega-3 Fettsäuren bezüglich der Entwicklung von Krebs.

Einige Studien belegen tatsächlich, dass das wertvolle Öl aus Leinsamen sowohl das Immunsystem stärkt als auch das Wachstum von Tumoren hemmen kann, berichtet das Gesundheitsportal Jameda.

Tipps zu Kauf & Lagerung von Leinöl

Beim Kauf von Leinöl ist kaltgepresstes Öl aus biologischem Anbau zu bevorzugen. Zudem sollte man das Öl nie erwärmen, also erst nach dem Kochen zu den Speisen geben beziehungsweise kalt für Salate verwenden.

Leinöl sollte stets dunkel und am besten im Kühlschrank gelagert werden.

Tipp: Man kann die gesunden Eigenschaften des Öls verstärken, wenn man es gemeinsam mit eiweißhaltigen Speisen verzehrt.