Stimmt’s? Äpfel lassen anderes Obst altern!

Gemüse und Obst sind gesund. Das ist Fakt. Fakt ist aber auch, dass nicht jedes Obst & Gemüse sich gut miteinander verträgt. Das müsst ihr bei der Lagerung beachten!

Besonders der Apfel steht dabei in ungünstigem Licht. Denn: Äpfel lassen andere Früchte schneller altern!

Die Apotheken Umschau verrät: Äpfel, wie auch Tomaten, setzten den Stoff Ethylen frei. Ethylen ist ein Pflanzenhormon, das den natürlichen Reifungsprozess fördert und naheliegendes Obst schneller reifen & dann verderben lässt. Auch andere Obstsorten wie Aprikosen, Birnen oder Bananen geben das Pflanzenhormon ab.

Gemüse & Obst richtig lagern – gewusst wie!

Eine richtige Lagerung verhindert, dass die Lebensmittel vorzeitig schlecht werden – auch weiß die Apotheken Umschau Rat.

Lebensmittel wie Brokkoli &Co. kann man getrost in den Kühlschrank stecken, während besonders Südfrüchte eben nicht in dorthin gehören. Diese sind aufgrund der Wachstumsart an wärmere Temparaturen gewöhnt. Es reicht also völlig aus, diese in eine Schüssel zu packen und auf den Küchentisch zu stellen.

Apfel: Der gute Apfel gehört nicht in den Kühlschrank, aber dennoch kühl gelagert. Entsprechend reicht es, das runde Glück in den Keller zu verfrachten.

Bananen: Einfach in eine Schüssel packen und auf den Tisch stellen, fertig. Haltbarkeit: Bis zu vier Tage.

Erdbeeren: Sehr anfällig. Lieber gleich mampfen oder für maximal zwei Tage in den Kühlschrank stellen.

Mango: Siehe Banane: Schüssel, Tisch, fertig.

Rhabarber: Eingewickelt in ein Geschirrtuch hält sich der Rhabarber einige Tage im Kühlschrank.

Tomaten: Bloß nicht in den Kühlschrank! Trocken und von anderem Gemüse getrennt aufbewahren. Haltbarkeit: Fünf Tage.

Spargel: Sehr empfindlich – wie Erdbeeren möglichst schnell verzehren oder für wenige Tage in einem Tuch eingewickelt im Kühlschrank aufbewahren.

Zucchini: Raus aus dem Kühlschrank! Wenn überhaupt, ab in den Keller damit.