Glühwein zum Selbermachen

Die Tage werden kürzer und dunkler, die Temperaturen sinken. Doch das hat auch seine Vorteile, schließlich ist endlich Glühwein-Saison. Wer mal etwas anderes ausprobieren will, kann es mit einem schwedischen Glögg versuchen.

Glögg, die schwedische Glühwein-Variante schmeckt dank Ingwer besonders würzig und wärmt uns dank einem Schuss Wodka auch an eisigen Tagen. Zum Glück lässt er sich ganz einfach und unkompliziert zu Hause herstellen. Mit diesem Rezept von Guter Rat:

Das braucht man:

• 1 Flasche Rotwein
• 75 ml Wodka
• 110 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 2 Zimtstangen
• 10-20 Gewürznelken
• 2-3 Stücke getrockneter Ingwer
• 1 TL Kardamomkapseln
• 3-4 Stücke getrocknete Orangenschale
• nach Geschmack Rosinen und geschälte Mandeln

So geht´s:

Alle Zutaten — bis auf Rotwein und Zucker — werden in ein Vorratsglas gegeben. Das Gemisch lässt man mindestens einen Tag ziehen, idealerweise eine Woche. Danach wird das Ganze mit dem Rotwein, Zucker und Vanillezucker in einem Topf so lange erhitzt, bis sich der Zucker aufgelöst hat und der Wein höchstens 80 Grad heiß ist.

Danach wird der Glühwein durch ein Sieb gegeben. Bevor der Glögg in die Tassen kommt, füllt man je nach Geschmack noch einige geschälte Mandeln und Rosinen hinein und übergießt das Ganze dann mit dem Glögg.