Diese 3 Spurenelemente braucht dein Körper dringend

Eisen, Kupfer, Zink – diese Spurenelemente sind lebensnotwendig für unseren Organismus. Welche Funktion haben die Stoffe, wie hoch ist der tägliche Bedarf und wie erkennt man Mangelerscheinungen?

1. Eisen

Das Spurenelement spielt eine wichtige Rolle bei zahlreichen Stoffwechselvorgängen im Körper. Eisen ist Bestandteil des Blutfarbstoffs Hämoglobin und entscheidend am Sauerstofftransport im Organismus beteiligt, erklärt Elle.

Zudem findet sich Eisen im Myoglobin (Muskelprotein), das den Muskeln als Sauerstoffspeicher dient. Gerade jetzt in der Erkältungszeit ist eine gute Versorgung mit Eisen wichtig, denn es wird zur Stärkung des Immunsystems benötigt.

Eisenmangel-Symptome: Müdigkeit, eingeschränkte Leistungsfähigkeit, Infektanfälligkeit, Verdauungsbeschwerden, eingerissene Mundwinkel, blasse Haut, brüchige Nägel und Spliss.

Der tägliche Eisenbedarf von Frauen liegt bei 15 Milligramm. Besonders viel Eisen steckt in Hülsenfrüchten, Haferflocken, Kürbiskernen und Pistazien.

Achtung: Zu viel Eisen kann schädlich sein, da es sich in Organen (z. B. Leber, Bauchspeicheldrüse, Schilddrüse) ablagern und diese beeinträchtigen kann. Praktisch ist ein Selbsttest, bei dem sich aus einem Tropfen Blut der Eisenstatus ermitteln lässt.

2. Kupfer

Der menschliche Körper benötigt Kupfer für die Produktion der Pigmente und der roten Blutkörperchen. Es trägt zudem zur Knochenbildung, zum Aufbau des Bindegewebes und zur optimalen Funktion des Zentralnervensystems bei. Außerdem stärkt es das Immunsystem und beugt Entzündungen vor.

Kupfermangel-Symptome: Konzentrationsschwäche, häufige Infekte, Blässe, Haarausfall, brüchige Nägel und Knochen.

Empfohlener Tagesbedarf: 1 bis 1,5 Milligramm. Gute Kupferquellen sind Nüsse, Muscheln, Austern, Hülsenfrüchte, Kakao und Vollkornprodukte.

3. Zink

Das Metall ist unverzichtbar für das Abwehrsystem unseres Körpers und wirkt entzündungshemmend. Es sorgt auch dafür, dass Insulin, Schilddrüsen-, Wachstums- und Sexualhormone ihre Aufgaben erfüllen können. Zudem wird Zink für die Geschmackswahrnehmung benötigt.

Zinkmangel-Symptome: Appetitlosigkeit, Müdigkeit, Nachtblindheit, Akne, verzögerte Wundheilung oder Infektanfälligkeit.

Empfohlene Tagesdosis für Frauen: 7 Milligramm. Reich an Zink sind Kürbiskerne, Nüsse, Eier, Vollkornprodukte und Linsen.