5 leckere Rezepte für (über)reife Bananen

Och nö, die Bananen sind wieder braun! – Kein Grund, sich aufzuregen, hier haben wir super leckere Rezepte für reife Bananen, die auch noch super schnell zubereitet sind!

1. Zwei-Zutaten–Bananen-Haferkekse

Du brauchst (für 6 große Kekse):

- eine reife Bananen

- 100 gr (Vollkorn-)Haferflocken

So geht’s:

1. Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Die Bananen schälen, mit einer Gabel zerquetschen und die Haferflocken untermengen. Mit den Händen zu Keksen formen.
3. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

2. Zwei-Zutaten–Low-Carb-Pancakes

Du brauchst:

- eine Banane

- zwei Eier

So geht’s:

1. Die Zutaten Mixer oder mit einem Pürierstab zu einer gleichmäßigen Masse ohne Klümpchen verarbeiten.
2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und je einen Löffel Teig hineingeben.
3. Von beiden Seiten goldbraun backen.

3. Gesundes Schokoeis

Du brauchst:

- gefrorene Bananen

- Kakaopulver

- etwas Milch (gut: Mandelmilch)

- je nach Belieben Kokosraspeln o.ä. zum Dekorieren

So geht’s:

- Die Bananen vorher in kleinen Stücken einfrieren.

- In einem Mixer die Bananen mit einem kleinen Schuss Milch pürieren, je nach belieben Kakopulver hinzugeben.

Und et voilà kann man sich in das selbstgemachte, gesunde und ohne raffinierten Zucker hergestellte Eis stürzen! Je nach Belieben mit Kokosraspeln oder Mandelblättchen verfeinern.

Für Früchteeis kann man anstelle von Kakaopulver kann man auch alle möglichen tiefgefrorenen Beeren hinzugeben – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

4. Bananensmoothie

Diese Idee gewinnt keinen Kreativitätspreis, dennoch darf sie hier nicht fehlen: der Bananensmoothie!

Du brauchst:

- eine bis zwei reife Bananen

- Milch

- ein bis zwei EL Haferflocken

- evtl. einen TL Chiasamen

So geht’s:

- Kannst du dir bestimmt schon denken: alles in einen Mixer hauen und pürieren!

- Mit Haferflocken und Chiasamen machst du den Smoothie noch etwas sättigender. Du kannst auch noch etwas Proteinpulver hinzugeben. Gerade gut für nach dem Sport.

5. Bananenbrot

Bananenbrot darf bei Reife-Bananen-Rezepten auf gar keinen Fall fehlen! Hier geht’s zu unserem Rezept! :)

Nun: Fröhliches Backen und Mixen!