Würze mit Zusatznutzen

Weil Salz einfach jeder braucht und benutzt, wird es häufig mit Jod oder Fluorid angereichert. Besonders an Jod mangelt es den Deutschen. Doch nicht alle Hersteller mischen ausreichend hohe Mengen in das Salz, stellte das Frankfurter Verbrauchermagazin ÖKO-TEST in einer Untersuchung für die »

27 verschiedene Marken wurden unter die Lupe genommen, und viele waren rundum in Ordnung. Doch gerade mit Fluorid, das sehr wirksam gegen Karies schützt, hatten einige Produzenten ihre Probleme. Die in den kritisierten Produkten zugesetzten Mengen unter- oder überschreiten die gesetzlich vorgeschriebenen Mengen.