Wieviel Obst und Gemüse braucht der Mensch?

Forscher sind sich uneinig und feilschen um die Menge Obst und Gemüse, die pro Tag empfehlenswert ist. 650 oder 400 Gramm ist die Frage.

Gesund ist Gemüse allemal

Eine neue Auswertung von 16 Studien tendiert eher zum tieferen Wert. Das heißt, nach 400 Gramm Obst und Gemüse sind keine weiteren positiven Effekte auf die Lebenserwartung auszumachen. Was aber sicher ist: Wer reichlich Obst und Gemüse isst, hat ein geringeres Risiko an tödlichen Herz-Kreislauf-Leiden zu erkranken. Was die Auswertung von 16 Studien an total 833.000 Menschen jedoch zu Tage brachte: Gemüse und Obst haben keinen Einfluss auf tödliche Krebserkrankungen.

Ausgewogene Ernährung

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt entgegen der Metaanalyse mindestens 650 Gramm Obst und Gemüse täglich. Sicher ist, ein ausgewogenes Essen ist gut für unsere Gesundheit und da gehört Obst und Gemüse einfach dazu.