Lecker Eiscreme - Einfach DIY

Oh lala, it’s Glacé-time! Im Sommer schmeckt nichts besser als ein kühles Eis. Oftmals sind die Zutaten aber nicht gesund. „Selber machen“ lautet die Devise.

Es ist heiss, aber die Gefriertruhe ist leer und die nächste richtig italienische Eisdiele ist.... na ja, in Italien. Da keine Zeit für kleinere oder grössere Ausflüge bleibt, lohnt es sich, ein paar Stunden voraus zu denken und Speiseeis selbst herzustellen. Das hat einige Vorteile: Erstens, man kann seinen Lieblingsgeschmack selbst kreieren – und er geht garantiert nicht aus. Zweitens kennt man die Zutatenliste bei selbstgemachten Eis haargenau – in Zeiten von ungeheuren Fettsäuren und Geschmacksverstärkern eine gute Idee. Drittens: Es macht sehr viel Spass, Glacé selbst herzustellen.

Eis selber herstellen: Es geht ganz einfach

Am leichtesten geht’s mit Wassereis: Man kann ganz einfach Saft in kleine Behälter, zum Beispiel in diese Eisformen, füllen und ins Gefrierfach stellen. Kleine Kunststoffbecher oder –schalen gehen auch. Damit man auch ordentlich lecken ohne zu kleckern kann, empfiehlt es sich, einen Löffel oder einen Stiel in den Saft zu stecken. Mit Alufolie umwickelt hält das auch ganz ordentlich.

^{(Bild: Flickr, fdcomite)}

Den Saft kann man übrigens auch direkt in Eiswürfelformen und dann ins Mineralwasser geben. Zum Thema Wassereis noch ein kleiner Tipp aus den Kindheitstagen der Redaktion: Mit Eistee-Granulat lässt sich Eis ebenfalls herstellen. Einfach den verrührten Eistee in kleine Eisbehälter oder Becherchen füllen und ab ins Gefrierfach – wenn’s dann gefroren ist einfach „Aussaugen“.

Leckeres Eis – ein wenig aufwändiger herzustellen

Wer es hingegen etwas cremiger mag, der sollte sich eine Eismaschine oder einen guten Mixer zulegen. In diesen kann man Früchte, Joghurt und ein wenig Sahne mischen und kleinmixen, bevor man die Masse in den bereits benannten Plastikbehältern einfriert. Wer nicht so viel Zeit hat, auf das Ergebnis zu warten, der vermengt eingefrorene Früchte anstelle von Sahne mit Milch oder Joghurt und mixt das Gemisch gründlich durch. Das lässt sich sofort geniessen!

Bon Appetit!