DIY: 3 einfache Rezepte für kalorienarmes Eis

An Eisdielen kommt im Sommer kaum einer vorbei. Damit die kühle Erfrischung nicht zur Kalorien- und Zuckerbombe wird, haben wir für Dich die besten Rezepte für selbst gemachte Eiskreationen zusammengestellt.

Circa acht Liter Speiseeis konsumiert jeder Deutsche pro Jahr. Eine Schleckerei, die in kurzer Zeit gegessen ist, sich aber bei häufigem Verzehr leider auch schnell auf die Hüften legt. Denn je nach Sorte kommen pro Kugel schon mal 120 Kalorien und bis zu acht Stück Zucker pro 100 Gramm zusammen.

Viel leckerer und gesünder ist da doch eine selbst gemachte Variante, die Du schnell und einfach mit nur wenigen Zutaten herstellen kannst - ganz ohne Eismaschine! Wie wäre es mit diesen drei kalorienarmen und leckeren Rezepten?

1. Chia-Himbeer-Eis

Zutaten:

• ^{100 g Himbeeren}
• ^{150 ml Mandelmilch}
• ^{150 ml Kokosmilch}
• ^{2 EL Mandelmus}
• ^{2 EL Kokosblütenzucker oder Agavensirup}
• ^{2 EL Chiasamen}
• ^{Alternativ kannst Du auch noch eine Banane untermixen}

To do: Alles mixen, danach die Chiasamen dazugeben und die Masse in die Eisform füllen.

2. Wassereis aus Tee, Minze und Zitrone

Zutaten:

• ^{Teebeutel Deiner Wahl (z.B. Grüner- oder Pfefferminztee)}
• ^{frische Minze}
• ^{eine Zitrone}
• ^{eine Form für Wassereis}
• ^{Holzstäbchen für Wassereis}

To do: Tee kalt werden lassen und den Saft einer Zitrone hinzugeben. Anschließend kannst Du die Flüssigkeit schon in Eisförmchen füllen und ein paar Minzblätter hinzufügen - fertig!

Nach einigen Stunden im Gefrierfach ist es verzehrbereit. Süßen kannst Du mit Agavendicksaft, Ahornsirup oder Honig.

3. Cashew-Vanille-Eis

Zutaten:

• ^{2 Vanilleschoten}
• ^{200 g Cashewmus}
• ^{35 ml Agavendicksaft}
• ^{Prise Meersalz}
• ^{190 g Eiswürfel (am besten am Vorabend vorbereiten)}

To do: Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark heraus schaben. Zusammen mit den anderen Zutaten in den Mixer füllen und auf höchster Stufe zerkleinern. In nur einer Minute entsteht dadurch eine cremige Masse, die nun nur noch im Eisfach frieren muss.

Dieses Cashew-Vanille-Eis schmeckt wirklich köstlich und kommt ohne viel Zucker aus!

Viel Spaß beim Selbermachen!