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Cox Orange
1825 wurde die Sorte mitten in Großbritannien entdeckt, seit 1850 verbreitet und Hundert Jahre später zum Inbegriff des englischen Apfels. Durch Sonneneinstrahlung kommt es auf ihrer gelb-grünen, berostete Schale zu orangen bis intensiv-roten Färbungen. Der Apfel-Almanach „The New Oxford Book of Food Plants“ umschreibt das intensive Aroma des Cox Orange als „angenehme Balance aus Süße und Säure“ ohne die Dominanz einer bestimmten Geschmacksrichtung. Und „wikipedia.de“ merkt an: „Obwohl Cox Orange schwieriger im Anbau und schlechter zu lagern ist als die meisten anderen global gehandelten Apfelsorten, konnte er sich aufgrund seines Aromas im Handel behaupten.“
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Dein optimaler Tagesablauf
Eine Oxford-Studie hat den optimalen Tagesablauf entwickelt. Dabei spielt das Alter eine entscheidende Rolle.
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Wir brauchen mehr Tierkot
Kein Scheiß: Unsere Erde hungert, weil Menschen beispielsweise Wale jagen und die Artenvielfalt bedrohen.
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Deshalb lieben wir Kohlenhydrate
Bislang nahm man an süß, sauer, bitter salzig und umami (vollmundig) seien all unsere Geschmackssinne. Nun haben Forscher entdeckt: Es gibt tatsächlich einen weiteren sechsten Geschmackssinn, der erklärt weshalb wir so verrückt nach Kohlenhydraten sind.
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Gesunder Snack: Erdnüsse
Ob im Büro als energiereicher Snack, abends vor dem Fernseher oder morgens in Form von Butter: Erdnüsse schmecken nicht nur lecker, sondern stecken auch voller Vitamine, Mineralien und Aminosäuren.
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Mikroplastik sogar in Tiefsee-Tieren nachgewiesen
Laut „Umweltbundesamt“ schwimmen 140 Millionen Tonnen Plastikmüll in den Ozeanen. Doch nur ein Bruchteil davon ist an der Oberfläche sichtbar. Viel häufiger treibt der Abfall in Form von Kunststoffpartikeln durch die Meere und verunreinigt inzwischen auch die Tiefsee.
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