Inhaltsstoffe und ihre ernährungsphysiologische Bedeutung

Bier ist kein „leeres“ alkoholisches Getränk, wie Schnaps, denn es enthält neben Alkohol Kohlenhydrate, Proteine, Mineralstoffe, Vitamine und Kohlensäure. Wie alle alkoholischen Getränke sollte auch Bier maßvoll getrunken werden, nicht mehr als eine Flasche am Tag. Negativ wirkt sich Alkohol vor »